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つるむらさきのナムル
by sachi825
つるむらさきの程よい苦みがくせになる、ごはんにもぴったりのお惣菜です♡
コツ、ポイント
つるむらさきの葉は柔らかいので、さっと茹でます(茹で過ぎに注意して下さい) 冷たく冷やすと一層美味しく頂けます♡
材料
(2人分)
つるむらさき
1袋(200g)
塩コショウ
各少々
■
合わせ調味料
胡麻油・醤油
各大さじ1杯
しょうが(すりおろし)
小さじ1杯
白すり胡麻&白いりゴマ
各大さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
焼き肉丼のお夕食にしたので、丼に合う副菜をつくってみました♪ 2022/08/17 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
1.
健康野菜のツルムラサキです 茹でると独特の粘りが出ます
2.
つるむらさきをさっと塩茹でした後、しっかり水切りをして、1㎝幅にカットしておく
3.
合わせ調味料をボウルに入れて混ぜ合せ、②を加えて、全体に絡め、塩コショウで味を整える
4.
器に盛り付けたら、出来上がり!
5.
『レンジで簡単!ピーマンの塩昆布ナムル』( レシピID:4800414 )
6.
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