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✿アボカド&アスパラdeクリームパスタ✿
by アトリエ沙羅
生クリームがたっぷり入った濃厚なクリームソースに、アボカドとアスパラを添えてちょっぴりお洒落な1品はいかがですか?
コツ、ポイント
コツがないくらいに簡単です! 今回はアボカド・アスパラを乗せましたが、ベーコン&玉ねぎだけでもシンプルで美味しいです❤ 生クリームは植物性カロリーオフタイプでも十分いけます。
材料
(4人分)
スパゲティー
320g
アスパラガス
5本
アボカド(完熟)
1個
ベーコン(スライス)
4枚(60g)
玉ねぎ(スライス)
1個
バター
10g
にんにく(スライス)
1片
生クリーム(植物性カロリーオフ)
200ml
コンソメ
1個
スパゲティー茹で汁
大さじ4
粉チーズ(パルメザン)
大さじ4
粗挽き黒胡椒
適量
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
イタリアン川越シェフのクリームパスタレシピをアレンジしています。
1.
スパゲティ-はお好みで選ぶ。 今回のレシピに使用した麺を参考まで。タリアテーレ(レシピID : 2306343)。
2.
アスパラは下方の皮をピーラーで剥いて斜めにカット、塩水で軽く茹でる。 アボカドは皮を剥き種を取り、賽の目切り。
3.
フライパンにバターを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒めて、香りをつける。
4.
ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが半透明になったらOK。
5.
生クリーム・コンソメ・スパゲティー茹で汁を入れて、ひと煮立ちさせる。
6.
アルデンテに茹でた麺を入れたら、粉チーズを全体に混ぜる。
7.
麺とソースが絡まったらOK。
8.
器に盛り付け、アスパラ・アボカド・パセリを乗せて、粗挽き黒胡椒をたっぷり振りかけたら出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/2318448
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