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ゴーヤとツナの簡単サッパリ和え物
by みっきーにゃんこ
夏バテにゴーヤで、元気に‼ 子供からお年寄りまで、サッパリ食べられるゴーヤの簡単和え物です。
コツ、ポイント
苦味のあるゴーヤですが、かつお節を入れて和える事で、苦味がやわらぐ感じです。 しっかり、ワタと種を取り、サッと茹でる事で、苦さも軽減され、シャキシャキ感も残ります♫
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
ツナ缶
1缶
かつお節
1袋
醤油
大さじ1
味の素
適量
塩•コショウ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ゴーヤ苗を育てて、たくさんゴーヤが出来たので、子供にも美味しく食べれるように、ツナ缶を使って和え物にしました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで、ワタと種をしっかり取り出します。
2.
沸騰した湯の中に、塩 小さじ1を入れ、ゴーヤを入れて1〜2分茹でます。
3.
ザルにあけて、流水でサッと冷やします。 薄くスライスして、ギュッと絞って、水気を出します。
4.
ツナ缶の油(水)をしっかり切り、塩•コショウをひとつまみ、味の素3振り、醤油 大さじ1を入れ、混ぜます。
5.
しっかり混ぜたら、かつお節1袋を入れ、再度混ぜます。 出来上がり。 冷蔵庫で冷やしていただいても、サッパリ美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2318634
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