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∲きゅうりとわかめの酢の物∳
by ちゃんねるゆみ
三杯酢でいただく酢の物です。 あと一品欲しい時にも❢ 簡単です♬ 2013.8.23カテゴリ掲載☆感謝です❤
コツ、ポイント
きゅうりを塩水に浸け、きゅうりの水分を引き出してしんなりさせます。手でしっかり絞ることも肝心です。 また、きゅうりの色や味が悪くならないよう、食べる直前に三杯酢で和えてください。 酸味や甘みには好みがありますから、加減してくださいね。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
わかめ(乾燥/カットタイプ)
2~3g
しらす干し
20g
しょうが
1/2かけ
■
塩水
水
1カップ
塩
小さじ1杯
■
三杯酢
酢
大さじ1と1/2杯
砂糖
小さじ1杯弱
薄口しょうゆ
小さじ1/4杯
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
無性に酢の物が食べたくなる時がありませんか? そんな夏の暑い日に作りました。 簡単にお手軽にできる酢の物です。
1.
乾燥わかめを水につけて軟らかくなるまで戻す。 時間があれば、さっと熱湯をかけて水にとり、色鮮やかにしましょ。
2.
きゅうりは薄い小口切りにし、塩水に5分くらい浸ける。 スライサーで切ると楽チンです♪
3.
5分経ったらきゅうりをザルに上げ、手でギュッと絞って水気を切る。 写真を撮るために片手でやってます; 両手で絞ってね。
4.
しらす干しはさっと熱湯をかけて塩気を抜き、水気を切る。 しょうがは皮を剥いて千切りにし、水にさらす。
5.
<三杯酢>の調味料を合わせて三杯酢を作る。 食べる直前に、 きゅうり、わかめ、しらす干しを三杯酢で和える。
6.
器に盛り、しょうがの水気を切って、上に天盛りしたら出来上がり♪
7.
2013.9.20おかげさまで話題入りさせていただきました❢ 閲覧、印刷、フォルダイン、作ってくださった皆様に感謝です❤
8.
2016.9.14(水) プレミアム献立→太らない献立に掲載していただきました☺
https://cookpad.com/recipe/2318922
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