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大葉とチーズのふんわりつくね♪
by AYACHIN*
翌日でもフワフワなので、お弁当にも♪大葉とチーズのコラボ最高!
コツ、ポイント
タネはかなり柔らかめです。俵型にするときは、手に水をつけてやるとやりやすいです! タレは今回は甘くしてあります。こんな甘いのイヤだ!って方は、醤油、酒等で調節してくださいね♪
材料
(3人分)
鶏ももひき肉
約200g
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大2
卵
1個
塩、胡椒
少々
大葉
10枚
プロセスチーズ
3個
※醤油
大1
※砂糖
大2
※みりん
大1
このレシピの生い立ち
前に胸ひき肉でつくねを作ったら、硬いしパサパサだしಠ_ಠなのでフワフワつくねを作りたくて♪
1.
玉ねぎはみじん切り、大葉は適当に小さく切り、プロセスチーズは小さな角切りにしておく。
2.
ボウルに※以外の材料を入れ、粘りが出るまでよーーく混ぜる。
3.
フライパンに油を熱し、中火の弱火に。そこに小さな俵型にしたつくねのタネを並べて行く。
4.
裏表を焼いて(ここで押し付けません。フンワリさせるためにほったらかしw)余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
5.
※の調味料を加えて、煮からめて完成!お好みで卵黄(分量外)を添えて♪
https://cookpad.com/recipe/2318931
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