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愛媛のおうちで「お寿司作ったよー」と出していただいたのがこのお寿司。東京出身者にはなじみの薄い【ばら寿司】とってもおいしくて感激。きゅうりをたくさん入れるのは文子さん流だとか。その時撮った写真と味の記憶を元に再現してみました。