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塩麹でキュウリの辛子漬け
by fromMay
塩麹を使ってカンタンお漬物の出来上がり! 自家菜園の太っちょきゅうりで作りました。
コツ、ポイント
塩麹と砂糖は2:1.辛子は適当です。
材料
きゅうり
1~2本
塩麹
30g
砂糖
15g
からし(チューブ)
納豆の添付3個分
ビニール袋
1枚
このレシピの生い立ち
きゅうり1本分で辛子漬けを作りたかったので、塩麹なら計量も簡単だし、手間いらず(^_-)。
1.
きゅうりを5㎜位にスライスする。
2.
ビニール袋に切ったきゅうり、塩麹、砂糖、辛子を入れよく混ぜ合わせる。
3.
袋の上から調味料ときゅうりが馴染むようもみ込む。
4.
空気を抜いてしっかり封をして、冷蔵庫に一晩入れておく。
https://cookpad.com/recipe/2320613
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