バナナ食パン
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バナナ食パン
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「混ぜたら放っておけ！」の発酵パン。
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材料：(22×8高さ8のパウンド型1個分)
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| 【1】 ･バナナはすり鉢、もしくはフードプロセッサーで 完全なピュレ状にしておく。 | |
| 【2】 ・ピュレ状のバナナ、玉子、牛乳、イースト、三温糖、塩を混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 ･合わせてふるった薄力粉と強力粉を加え、泡だて器で練る。 途中で木べらに変えるとやりやすい。 | |
| 【4】 ･油を加えて更に練る。 | |
| 【5】 ・型に流して表面をならし、約1時間発酵。 生地が2倍に膨らんだらOK。 | |
| 【6】 ・200℃のオーブンで20～25分焼く。 |
【コツ、ポイント】バナナは粒が残らないように！
【このレシピの生い立ち】バナナにはフンワリさせる作用があると小耳にはさんだので。
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