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カニのクリームバスタ
by rami
あえるだけなのでとっても手早くできるレシピです♪カニがなくても美味しいレシピですが、レモンははずせません。安全な皮の食べられるレモンをたっぷり使うと美味です☆
コツ、ポイント
蟹は缶詰でもOKですが、蟹なしでも美味しいです。パスタは、スパゲティでもショートパスタでも、なんでもOK。生クリームは、コーヒー用の生クリームで作ると、普通の生クリームよりさっぱりしています。
材料
(4人分)
ゆで蟹(蟹缶でも)
1~2尾
レモン
1個
卵黄
2個
パルメザンチーズ
適量
生クリーム
1箱
パスタ
400g
バター
適量
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
蟹缶やゆで蟹をたくさん頂いた時に自分で思いついたレシピです。 蟹・レモン・卵・粉チーズ・生クリーム・パスタがあれば、すぐできるレシピなのでとっても重宝しています。
1.
湯を沸かす。 ゆで蟹の身とミソをすべてほじくりだしボールに入れる。 レモン汁を絞ってふりかける。
2.
レモンの皮の黄色の部分だけをすってボールに加える。 そこに、卵黄と生クリームを加えてなめらかに混ぜる。 パルメザンチーズを適量加え混ぜる。
3.
沸かした湯でパスタを茹でる。 湯を切り、パスタにバターをからめる。 蟹のソースを少しずつパスタに加えてからめる。 塩気がたりない時は、パルメザンチーズをふって食べる。
https://cookpad.com/recipe/232173
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