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きちんと作るヘーゼルナッツクッキー
by ればんC
ドイツのお母さんの味。1日くらいかけて丁寧に作ります。やっぱりおいしいです☆
コツ、ポイント
ヘーゼルナッツをココナツに、ラム酒をシナモンパウダーに替えても、おいしいです!
材料
(40枚くらい)
①マーガリン
280グラム
②三温糖
140グラム
③卵 全卵
1つ
④卵 卵黄
2つ
⑤ヘーゼルナッツ
100グラム
⑥ラム酒
適量
⑦小麦粉
400グラム
このレシピの生い立ち
長くドイツに留学していたI先生に教えてもらいました。
1.
①マーガリンを室温にして、②砂糖を入れてよく混ぜます。
2.
③全卵と④卵黄をよく混ぜます。そして①②に加えて、混ぜます。
3.
⑤ヘーゼルナッツは歯ごたえがあるくらいに刻み、同じボールに投入。⑥ラム酒も入れて、混ぜます。
4.
⑦小麦粉をふるいながらボールに入れ、さっくり混ぜます。
5.
ボールごと冷蔵庫に入れ、2~3時間寝かせます。
6.
4本の棒を作り、ラップでくるみます。さらに半日、冷凍庫で冷やします。
7.
7ミリくらいに切り、160度のオーブンで25分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2322907
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