りんごのクリームケーキ
by
|
|
りんごのクリームケーキ
|
|
しっとりクリーミー。食べきれない分は冷凍できます。
|
材料：(１８ｃｍ角型)
|
| 【1】 りんごは皮をむいて２～３ｍｍのいちょう切りにし、グラニュー糖大さじ２をまぶす。ラップしてレンジに３分かけ、冷ましておく。 |
|
| 【2】 薄力粉とＢＰは合わせてふるう。 |
|
| 【3】 ボウルに室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、生クリームも加える。 |
|
| 【4】 ＜１＞のりんご（汁ごと）、＜２＞の粉の順に加えてゴムベラで混ぜる。 |
|
| 【5】 型にながし、１８０℃下段で３５分焼く。型からはずして粉砂糖をたっぷりふる。 |
|
【コツ、ポイント】紙のいらない型を使用。必要なら紙を敷いてくださいね。紅玉が手に入らなければジョナゴールドやフジで大丈夫です。冷凍は１切れずつラップに包んで。解凍は自然解凍です。レンジで軽くチンしても良いと教えてくださったメンバーさんがいらっしゃいます。
【このレシピの生い立ち】たった１個残った紅玉を使いたくて。（自分用メモ：フルーツ型のときは４０分。生地は全部入れずに小マフィン型２個に分けること。）
|
