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まるで味噌ラーメン。キャベコーン味噌汁
by sweeterm
キャベツとコーンの甘みたっぷり!鶏ガラスープとごま油で味噌ラーメン風味のお味噌汁。家族に人気。中華風汁物。
コツ、ポイント
・お好みで七味をふるとより美味しく、温まる。 ・鶏ガラスープの素『ユウキ食品さんの化学調味料無添加』を使用。
材料
(2人分)
キャベツ
2枚
コーン
大匙2
ごま油
小匙2
水
300ml
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
味噌
小さじ2~3
薬味ねぎ
1本分
このレシピの生い立ち
和風出汁がなかったので、鶏ガラスープでお味噌汁を作りました。 味噌ラーメンのようで、麺が欲しくなります。
1.
[切る] キャベツをざく切りにする。 (芯は少し細かく切る。)
2.
[炒め焼き] ごま油でキャベツとコーンを焼くように炒める。 (混ぜ続けると火通りが悪いので、余り触らない)
3.
[煮る] 水に鶏ガラスープ顆粒を加え、一煮立ちしたら味噌をとく。 (味噌は沸騰すると香りがとぶため、温める程度で)
4.
[仕上げ] お好みで小口切りにしたねぎを散らす。
5.
◆ ∞らら∞さんレポより◆ にんにくをプラスするとより味噌ラーメンに近づくようです。
https://cookpad.com/recipe/2326389
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