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豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風
by HIROマンマ
シャキシャキ香味セロリがクセになるお味♡ 葉っぱの部分のセロリをそのまま混ぜ込んで焼くだけ!下味しっかりそのままパクリ☆
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけ簡単ですw 成形は、ソーセージのように細長にします。
材料
(10本分)
豚ひき肉
200g
セロリ(葉の上の部分)
1/2本
塩コショウ
少々
片栗粉
小さじ1
味噌
小さじ1
酒
小さじ1
醤油
小さじ2
生姜のすりおろし
1/2かけ分
サラダオイル
少々
このレシピの生い立ち
豚のひき肉とセロリの相性が良いので作ってみました。 お弁当のおかずにと考えたのが始まりです。
1.
セロリの上の部分(葉の部分~細い茎の部分です)を細かく刻みます。 ※食感を楽しむなら粗く刻みます。
2.
セロリと豚ひき肉とその他の調味料すべてをボールに入れます。
3.
粘り気がでるまでよく混ぜます。
4.
10等分の棒状に丸めます。 ※手のひらを水でぬらしながら作業すると、きれいにまとまります。
5.
フライパンを火にかけ、サラダオイル少々をひきます。そこへ手順④を並べます。
6.
やや中火位の火加減で、2分程焼き、焼き色がついたら転がして全体に軽く焼き色をつけます。
7.
次に蓋をして弱火で約4分程焼きます。
8.
蓋をはずして、更に全体に焼き色を付けながらコロコロと焼きあげます。
9.
お皿に盛ったら完成~! 味付けがしっかりしているのでそのままいただけます。 おつまみにもご飯にも合います♡
10.
お弁当にももちろんグー♪
https://cookpad.com/recipe/2326789
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