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子供も大好き♪甘いきんぴらごぼう☆
by cho♡
☆話題入り♪感謝♡ ツヤツヤ♪テリテリ♪ きんぴらと言えばこの味! 作ってもすぐなくなってしまう(;´Д`)
コツ、ポイント
*4で先に甘みをごぼうに染み込ませます。 *冷凍保存出来るので、お弁当にも♬ *2の写真は、ごぼうを水切りしてる上に人参を乗せたので、人参の量は少しです(;´Д`)
材料
(4人分)
ごぼう
3本
人参
1/2本
砂糖
大さじ3
酒
大さじ2
水
大さじ1
しょうゆ
大さじ2と1/2
みりん
大さじ2
サラダ油
大さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった、私も子供達も大好きな味♪ 今まで分量を計って作ったことがなかったので、今回レシピにするため計ってみました(・∀・)
1.
ごぼうをたわしなどでこすり洗いし、水を張ったボウルにごぼうを飛ばし入れながらささがきにする。
2.
全部やり終わったら、1をザルにあけ水を切っておく。 人参もささがきにする。
3.
熱したフライパンに油を引き、2を入れ油が回るように炒める。
4.
全体に油が回ってしんなりしたら、砂糖と酒と水を入れ、混ぜながら2〜3分炒め煮にして、ごぼうが硬ければもう少し水を足す。
5.
しょうゆを入れて、混ぜて炒める。
6.
最後にみりんを入れ、混ぜながら炒め煮にして水分をとばして照りを出す。
7.
器に盛り付けたら、出来上がり♬
8.
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9.
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10.
2013.9.19「ごぼう」カテゴリに掲載されました♪ ありがとうございます(*´ω`*)
11.
2013.12.1「作り置き・冷凍できるおかず」カテゴリに掲載されました♪ ありがとうございます(*´ω`*)
12.
☆2014.10.9 話題入りしました!39品目♪ つくれぽ下さった皆様、ホントにありがとうございます(*´ω`*)
https://cookpad.com/recipe/2327026
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