文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚こま昆布巻き
by おかあさんのやさい畑
子供からお年寄りまで飽きない味です。
コツ、ポイント
生昆布の塩ぬきをきちんとしないと、塩辛くなります。薄口正油、味醂、水の量は大体です。味を見ながら好きな味に仕上げてください。天然だしを入れると味がまとまるので、オススメです。
材料
(四人)
生昆布
2、3枚
豚こま
600g
薄口醤油
100cc
みりん
100cc
だし
トータル天然だし小さじ2
水
100cc
このレシピの生い立ち
生昆布を沢山いただいたので。お正月の昆布巻きに似せて作って見ました。 メニユー、見直して、調味料の分量を追加しました。
1.
生昆布を塩ぬきして、適当な長さに切る。
2.
昆布に豚こまをのせてくるくる巻く。
3.
鍋にしきつめ、だし汁、薄口醤油、みりんを入れ、弱火から中火て煮る。途中落し蓋をする。
4.
煮あがったら、そのまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/2327932
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.