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ゴーヤとチーズのカップケーキ
by 夏姫にゃん
苦くないから、2・3個食べれちゃう。おやつや小腹が空いた時に最適♪
コツ、ポイント
カップは、カップケーキ用のSを使ってます。ゴ-ヤは、前の日に塩もみ・水洗い・しぼるまでやって冷凍保存しとくと便利です。この分量で10〜くらい作れますが、カップによります。オ-ブンの温度と焼き時間も、自分の家の物に合わせて調整して下さい。
材料
(6)
ホットケーキミックス
150グラム
砂糖
大さじ3
卵
1個
プロセスチーズ(BBQ)
2個
水
100cc
塩
適量
ゴーヤ
8分1くらい
このレシピの生い立ち
ゴーヤで何かお菓子を作りたくてできたのがこれです。
1.
わたと種を、スプーンでしっかり取り2〜3ミリくらいに切る。
2.
1で切ったゴ-ヤと塩をビニール袋にいれ、もんでしばらく放置する。 BBQチ-ズを1㌢くらいに切る
3.
しばらくして、水分が出てきたら水で洗いよくしぼる。
4.
ミキサ-に、3と水100ccを入れスイッチON。余りやり過ぎるとあわだらけになるので注意。
5.
ボ-ルに、塩少しと砂糖と常温の卵を入れて泡立てきでよく混ぜる。
6.
5に、4を入れてさらに混ぜる。
7.
6に、ミックスとチ-ズを入れてゴムべらで混ぜる。だまにならないようにする。
8.
オ-ブンの鉄板にクッキングシートをひく。 その上に、カップを並べる。
9.
7をスプーンでカップの8分目ぐらいに、入れる。
10.
170〜180度のオ-ブンで20分くらい焼く。
11.
焼き上がったら冷まして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2328237
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