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ご飯進む◎ごぼうとツナのカレーきんぴら
by カナルセット
普段のきんぴらの調合にカレー粉を少し加えて甘辛カレー風味に仕上げました。ツナとも相性抜群!ご飯が進みすぎ注意。
コツ、ポイント
♪ごぼうとにんじんはできるだけ細い方が味が染み込みやすいです。 ♪カレー粉を先に加えて炒めた後、調味料を加えて香りをよくします。
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本(80g)
にんじん
1/3本(30g)
ツナ缶
1缶
サラダ油
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1/2
☆醤油、みりん、砂糖
各大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらごぼうを、アレンジしたものを考えました。 甘辛カレー風味が絶妙です。
1.
ごぼうは千切りにして水にさらす。にんじんも千切りにする。ツナ缶は油をきっておく。
2.
鍋又はフライパンにサラダ油を熱し、水気をきったごぼうとにんじんを入れて炒める。
3.
2~3分よく炒め、しんなりしてきたらツナを加えてさっと炒め、カレー粉を加えて全体になじませるように炒める。
4.
☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/2328356
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