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魚焼きグリルで☆豚バラ塊肉ガーリック焼き
by おうちごはん☆
柔らかく、美味しく仕上がります(≧∇≦)放置で楽チン♪
コツ、ポイント
グリルの空いているところに野菜も入れたら付け合せもできちゃいます。お肉を奥にいれ野菜は手前に! 食べるときにお好みのサイズに切り分けてください コンロ替えたら放置時間減りました。 上部が焦げそうな時はアルミ被せて下さい
材料
(3~4人分)
豚バラ肉(ブロック)
400g
玉葱(みじん切り)
おおさじ3
塩こしょう 砂糖
適量
ガーリックパウダーかニンニクすりおろし
こさじ1/2
バター
10g
小麦粉
おおさじ1
赤ワイン
おおさじ2
醤油
おおさじ3
砂糖
おおさじ2
ばら肉から落ちた脂←取れれば
おおさじ1
付け合せの野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
暑くて煮込むのは嫌だったので^^ 脂もおちておいし~
1.
バラ肉にガーリックパウダーを振り常温にもどしておく。2等分にする(奥に入れれるようにするため)
2.
魚焼きグリルを強で2分予熱する。その間に塩こしょうを1にしておく。ひっくり返しながら12分焼く。
3.
アルミホイルに包み、タオルを巻き、15分〜1時間放置する。
4.
弱火→フライパンにバターをいれ玉葱を炒める。小麦粉もいれ透明になったら赤ワイン醤油砂糖、脂をいれ、沸々したらできあがり!
5.
味付け同じ 大きいスペアリブはオーブンバージョン
6.
茄子、ピーマン 一緒に焼いたバージョン
https://cookpad.com/recipe/2329220
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