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カレイの煮付け
by うめぼしぴんく
簡単なレシピ! ☆*:.。. o話題入りo .。.:*☆ 娘曰く、「おふくろの味」 冷凍の黄金カレイを使用しました。
コツ、ポイント
カレイの身に切れ目を入れると出来上がりに差がつきます。
材料
(2人分)
カレイ(2匹)
400g
☆しょう油(うすくち)
50cc
☆みりん
50cc
☆酒
50cc
☆砂糖
大さじ2
☆しょうが
少々
☆水
100cc
このレシピの生い立ち
煮付けにするような都合の良いカレイが、なかなか売ってないので、たまたま見つけた「黄金カレイ(アメリカ)」を買ってみました。 我が家通常の煮つけで美味しくいただけました♪
1.
解凍したカレイはさっと洗って十文字に切れ目を入れます。
2.
フライパンに☆の調味料を入れて煮立ててから①のカレイを入れます。
3.
再び煮立ってきたら、ふたをして弱火にして25分煮ます。
4.
途中で煮汁をかけながら煮てもいいですね。
https://cookpad.com/recipe/2329443
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