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豆腐とキノコのオリーブポン酢炒め
by P・okan
ボリュームのある節約料理です。
材料
(4人分)
豆腐
1丁半
エノキ大株
1株
シイタケ
3枚
オリーブオイル
大2
ニンニク
1かけ
ポン酢
80cc
豆苗
1/2株
塩、コショウ
適宜
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
家にあったもので簡単にできるものを作って みました。
1.
豆腐は好みの大きさに切り水切りしておく。 エノキは石附を取り半分の長さ、シイタケ、ニンニクは薄く切る。 豆苗は半分に切る
2.
フライパンを熱してオリーブオイルを引きニンニクを炒め豆腐をサッと炒め、調味料を入れて少し煮込む。
3.
キノコ、豆苗、鷹の爪も入れて炒めたらでき上がり。
https://cookpad.com/recipe/2329976
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