コツ、ポイント
ナポリタンの有名店の方が、
アルデンテに茹でたパスタを、
オリーブオイルで和えて
冷蔵庫で一晩寝かせると、
ナポリタン向きのモチモチ麺になる
と言っていたのでやってみました。
このレシピの生い立ち
おいしいナポリタンが食べたくて。
1.
ソーセージは斜めに5等分
たまねぎは薄切り
ピーマンは細切りにします。
(ピーマンの細切りを冷凍保存しておくと楽です)
3.
※茹でたパスタにオリーブオイルを混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせると、モチモチのナポリタン向きの麺になるそうなので作ってみました
4.
フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージ、たまねぎ、ピーマンを炒めます
6.
茹で上がったパスタをフライパンに入れてからめます。
火を止めてこしょう、バターを加えます。
https://cookpad.com/recipe/2332850
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