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簡単本格マトンカレー
by かざるがるしあ
特別な材料はミートマサラと、キューブマトンだけ!
コツ、ポイント
・ミートマサラは「MDH ミートカレーマサラ」がおススメ! ・辛さが足りないときには、カイエンペッパーをお好みで! ・「7.」でピーマンの千切りを少し加えると、鮮やかに! ・マトンがなければチキンでも!
材料
(4人分)
油(炒め用)
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1玉
生姜(すりおろし)
大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
1玉
ミートマサラ
大さじ2
マトン(角切り)
500グラム
トマト缶(カット)
1/2
ヨーグルト(無糖)
大さじ3
塩
少々
このレシピの生い立ち
インド人の友達に作ってもらったらおいしかったので、自分でもチャレンジしました
1.
鍋に油を入れて、にんにく、生姜を匂いが出るまで炒める
2.
玉ねぎを加えて、完全に火が通るまで炒める
3.
ミートマサラを加えて、3分ほど炒める
4.
マトンとトマトを加えて、5分ほど炒める
5.
ヨーグルトを加える
6.
材料が浸るまで水を加えて、マトンが好みの柔らかさになるまで煮込む(圧力鍋でも可)
7.
塩で味を調える
8.
マサラとマトンの写真
9.
ライスの代わりにチャパティでも!
https://cookpad.com/recipe/2332944
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