卵豆腐と三つ葉のスープ by
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卵豆腐と三つ葉のスープ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/233395
ちらし寿司に合う優しい和風スープ。茶碗蒸しが好き、でも面倒と云う時にどうぞ。
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材料：(2人分)
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| 【1】 だし汁を火にかける。卵豆腐を６～８等分に切る。三つ葉は１㎝にざく切り。 | |
| 【2】 卵豆腐、なめこを出し汁に入れ、沸騰したら弱火にして塩を加える。 | |
| 【3】 三つ葉を入れたら火を止める。器に注ぎ、柚を飾って召し上がれ。 |
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【コツ、ポイント】具や出汁の変化で応用がきく、お助けレシピです。
【このレシピの生い立ち】茶碗蒸しが面倒…でもあのお出汁味が食べたい時に。岡江さんも作ってました(^0^)
