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豚肉の山芋巻き
by littlelily2007
豚肉と相性の良い山芋を巻いたヘルシーな一品です
コツ、ポイント
4:豚肉を巻いた境目から焼いていくとはがれにくいです 5:お味が梅干しだけとシンプルなのでお好みでポン酢などをかけてください
材料
(二人分)
豚肉薄切り
200g
塩
適宜
長芋
50g
大葉
豚の薄切りの枚数分
小麦粉
適宜
梅干し
1~2個
ごま油
小さじ1
白髪ねぎ(あれば)
適宜
浅葱(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
少量の豚肉でボリュームアップのメニューです あえて梅干しだけで味付けして減塩を意識してみました
1.
長芋は皮をむき、1x5cm位の長さに切っておきます 大葉は洗って水気を拭いておきます
2.
梅干しは種を取り、包丁でたたいてつぶしておきます
3.
豚肉を広げ、茶こしなどで小麦粉をまぶして大葉を乗せ、2の梅干しをのせ、長芋を乗せて巻いてゆきます
4.
フライパンにごま油をしき、熱くなったら3を焼いて全体に火が通ったらできあがりです
5.
皿に盛り、お好みで白髪ねぎや浅葱を飾ってできあがりです
https://cookpad.com/recipe/2334745
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