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モロヘイヤとトマトのポン酢和え☆
by SAOGOLLY
野菜の王様モロヘイヤ!栄養◎!元気の出るネバネバで残暑を乗りきろう!
コツ、ポイント
味を見てポン酢の量は調整して下さい☆
材料
(4人分)
モロヘイヤ
1束
トマト
大1個
ポン酢
大2
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
子供の好きなモロヘイヤとトマトを合わせました!モロヘイヤのお浸しだと、こじんまりとちょっと寂しいですが、トマトを合わせるだけで立派な一品に大変身!
1.
モロヘイヤは葉を摘む。軸の半分より下は硬いので捨て、半分より上は取っておく。
2.
沸騰したお湯に塩を1つまみ(分量外)入れ、軸を入れる。40秒程経ったら、葉を入れて20秒茹で、冷水にとる。
3.
水気を軽く絞り、適当にざく切りにする。トマトは1口大の大きさに切る。
4.
3のモロヘイヤとトマトをボウルに入れ、ポン酢とごま油でさっと和えたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2335545
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