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ころころかわいい肉じゃがコロッケ
by ☆れれれママ☆
しっかり味付けしてあるので、何もつけなくて美味しいです!
コツ、ポイント
こしょうは多めの方が美味しいです☆ 砂糖の量は、甘めが好きなら多めにしてください。
材料
合いびき肉
200g
玉ねぎ
大1/2個
にんじん
1/2本
じゃがいも(男爵)
中4個
■
調味料
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ4
☆砂糖
大さじ1~2
☆醤油
大さじ2
☆塩コショウ
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
近所のお惣菜屋さんの肉じゃがコロッケが大好きで、家でも再現できないかなあと思って作りました。
1.
ジャガイモは柔らかくゆでてつぶす。
2.
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、フライパンで炒め、お肉も加えて炒める。
3.
☆の調味料を加えて煮詰め、水分がある程度飛んだら火を止めて、つぶしたじゃがいもを入れて混ぜる。
4.
丸く成形して、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、180度の油でこんがり焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2335630
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