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おくらの浅漬け
by ひめちょん
簡単でとってもおいしいです。オクラあんまり〜な子供もパクパクです!
コツ、ポイント
さっと下茹でしますが、茹で過ぎないのがポイント!生だと心配なのでちょっとだけ茹でますが、くぐらせる程度でOKです。 漬け時間20分くらいからいけるみたいです。
材料
(2〜3人前)
オクラ
1袋
浅漬のもと(液体)
オクラが浸るくらい
このレシピの生い立ち
農家の方に教えていただきました。 オクラ嫌いな子供達が競って食べるようになりました。
1.
鍋にお湯を沸かし、塩をすり込んで洗ったオクラ(細かい毛を取るため)を10秒くらい茹でる。
2.
ザルにあげて火が通り過ぎないように水洗いし、ビニール袋またはタッパーに入れる。
3.
オクラが浸るくらい浅漬のもとを流し入れ、軽く揉み込み、冷蔵庫で最低3時間以上冷やしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2336401
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