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美味しく食べよう♪~イカの下ゆで編~
by ☆~ringo~☆
お料理には、簡単も大事♪ ひと手間かける事も大事♪ 80歳のおばあちゃんでも食べられる いかの下ゆで処理。
コツ、ポイント
ポイントは 茹でる時間にだけ気を付けて下さい。 うっかり長く茹ですぎるとイカは固くなります。
材料
イカ(するめいか)
1パイ
★片栗粉
大さじ1
★塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
イカ大根のレシピには入りきれなかったので 別にアップしました(^^;) 煮物のイカは固くなるので、何とか 柔らかくならないかと試行錯誤して 今はこのやり方で作ってます。
1.
ワタとくちばしを取ったイカを用意。 片栗粉と塩をイカに まぶして、優しく 揉みます。
2.
水道水で綺麗に片栗粉を洗い流し、ペーパーで水気をふき取って、料理に合わせイカを切ります。 (今回はイカ大根用)
3.
お鍋が沸騰したら、 イカを入れます。
4.
イカを入れ、再度沸騰したら1分半で火を止め、3分放置します。
5.
3分放置した状態の イカです。
6.
鍋から取り出し 残ってた骨を取ります。茹でてからだと 簡単に取れますよ。
7.
これでイカの 下準備完了です。 この時点で酢味噌で 食べたら美味しそう♡(*^^*)ノ♡
8.
04/02 つくれぽ10人達成♪ 話題入りしました つくれぽ送って 頂いた皆様に ♡感謝♡感謝♡です
https://cookpad.com/recipe/2336437
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