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鰤味噌そぼろご飯(鰤の旨味+麦味噌の塩味)を中心に、野菜の南蛮(酸味)、空心菜のごま和え(苦味)、甘い卵焼き(甘味)を詰めこんだお弁当です。大好きな愛媛の郷土料理【さつま】をイメージしながら作りました。