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豚肉で☆チンジャオロース
by ゆちおYC
牛肉で作るより安上がり(笑)
コツ、ポイント
あんは先に別鍋で作っておくと楽です
材料
(2人分)
豚肉の薄切り
200g
ピーマン
3~4個
たけのこ水煮
100g位
■
タレの味付け
水
大さじ3杯
料理酒
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
オイスターソース
大さじ1杯
砂糖
大さじ2杯
中華味
大さじ1/4杯
■
とろみづけ
片栗粉
大さじ1/2杯
水
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
チンジャオロース大好きで~す 試行錯誤の結果 この味付けになりました
1.
たけのこ、ピーマンは千切り
2.
ピーマンは内側?を上にして切ると包丁も滑らず 切りやすいですよ。
3.
豚肉も千切りにし、ビニール袋に入れ、醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、片栗粉大さじ1杯(分量外)を入れ よく揉んでおく
4.
たれの材料を鍋に入れ沸騰したら火を消し、片栗粉を水で溶いたものを 少~~しずつ入れ、かき混ぜながらとろみをつける
5.
豚肉→たけのこ→ピーマンの順に炒め、火が通ったら あんを入れよく絡めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2338726
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