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かぼちゃと玉ねぎとハムのかきあげ丼
by ゆちおYC
天丼も好きだけど かきあげ丼が好き~❤
コツ、ポイント
かき揚げの材料はなんでもOKですよ~
材料
(2人分)
かぼちゃ
80g
玉葱
1/4個
ハム
2枚
■
天丼のつゆ
水
大さじ6杯
醤油
大さじ1杯
薄口しょうゆ
大さじ1杯
みりん
大さじ2杯
砂糖
大さじ2/3
顆粒だし
大さじ1/2杯
かき揚げを揚げるサラダ油
適量
■
かき揚げの衣
薄力粉
100ccカップ1杯
水
80cc
マヨネーズ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
かき揚げ丼大好き❤ 何回か作ってこのレシピに決定しました
1.
かぼちゃ、玉ねぎ、ハムを細切りにする 玉葱は横に一回包丁入れてから薄くスライス
2.
切った南瓜、玉ねぎ、ハムをボウルに入れ 薄力粉大さじ1杯入れてよく混ぜておく
3.
衣を作り よく混ぜ南瓜、玉ねぎ、ハムと合わせる フライパンに揚げ油を用意する、フライパンに1㎝位で充分です。
4.
油の温度が高いと 衣が散ってしまうので 油がぬるいうちに 衣と混ぜた野菜を入れる
5.
裏返しながら中火で揚げる 天丼のつゆの材料を鍋に入れ沸騰したら火を消す
6.
どんぶりにご飯を盛り 天丼のつゆを大さじ1~2杯かける
7.
かき揚げは 丼つゆの中に入れ、かき揚げに つゆの味をしみ込ませる ご飯の上に乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2338736
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