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ブロッコリーとたまごのソテー
by キユーピー野菜レシピ
マヨネーズのコクとかに風味かまぼこの甘みがいきた、ブロッコリーの緑が映える、お弁当の彩りにもぴったりなひと品です。
コツ、ポイント
ブロッコリーはなるべく小さく切り分けると火の通りがよく、早く仕上がります。卵を加えたら火にかけ過ぎないように手早く炒め、かき混ぜ過ぎないように大きく混ぜると、卵がふわふわの仕上がりになります♪
材料
(2人分)
キユーピー マヨネーズ
大さじ2と1/2
ブロッコリー
1株
かに風味かまぼこ
4本
卵
2個
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを相性バツグンのマヨネーズでソテー!さらに、ふわふわの卵とかに風味かまぼこの甘みで、子どもも喜んでパクパクと食べられる味わいです♪
1.
今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
2.
ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。ブロッコリーは小房に分ける。かに風味かまぼこはほぐす。
3.
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、ブロッコリーをじっくりと炒める。
4.
ブロッコリーに火が通ったら、かに風味かまぼこと残りのマヨネーズを加え、さっと炒める。
5.
炒めた具をフライパンの端によせ、あいたところに卵を入れて半熟状にし、具とさっと合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2339189
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