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茄子、カボチャ、ピーマンのそぼろあん
by ひなつきママ
野菜が美味しい、メインになるおかずです。
コツ、ポイント
特にありません。 野菜も好きなモノに変えてもいいと思います(笑)。
材料
(3〜4人分)
茄子
2本
カボチャ
小さいサイズ1/2
ピーマン
1コ
ひき肉
180g
味の素
小さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
茄子、カボチャ、ピーマンを一緒に食べたかったから。 でも、茄子やピーマンが苦手な我が子も、美味しいって食べてくれました(#^.^#)
1.
野菜は全て好きな大きさに切って、素揚げにする。 野菜やお肉の量は好みで減らしたり増やしたりしてください。
2.
全て素揚げに出来たら、フライパンでひき肉を油を引かずに炒める。 色が変わったら、野菜を全て入れて混ぜます。
3.
調味料を混ぜ合わせたものを入れて、少し炒めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2339576
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