ローカロリーでも大満足の、ベトナムフォー風しらたき&春雨です。
コツ、ポイント
紫たまねぎのスライス、クレソンやミント、ライム糸唐辛子などをトッピングすると、より本格的な気分を味わえます。
このレシピの生い立ち
仕事で夜遅くても思いきり食べられるように。
1.
はるさめは戻しておく。しらたきは熱湯でサッとゆでて、食べやすい長さにカットしておく。(水洗いのみでOKのものはカットのみ
3.
ささみは筋を取り軽く塩をふって(分量外)600cc+アルファの熱湯でゆで、食べやすく裂いておく。
4.
2のゆで汁にシーフードミックスをいれ火を通す。
5.
3のシーフードに火が通ったら、このゆで汁を余分は捨て、600ccにし、鶏がら粉末を入れる。
7.
5のシーフードの入ったゆで汁は火を入れ、あつあつのところにもやしを軽くくぐらせる。(シャキシャキ感お好みで)
8.
7をほどよいところで火を止め、6の器にスープとシーフードを入れる。カイワレと唐辛子を盛る。
9.
ナンプラー、塩コショウ、レモン果汁をお好みで入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/2339789
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.