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本格!豚肉&にら&もやし【野菜炒め
by §PINKY§
祝・話題入り!! 本格的な野菜炒めをご家庭で味わってみてください(^^) これは旨いよ!
コツ、ポイント
肉を焼く時から出来上がりまで強火で手早く! 野菜炒めは野菜から水が出てはNG! 強火で手早く炒めれば なんとも言えない香ばしいいい〜香りがして自慢の野菜炒めが出来ます。
材料
(1人)
豚肉
100g
■
肉下味用
■
塩こしょう
片栗粉
(適量まぶす)
しょうが(チューブ)
2㎝
にんにく(チューブ)
2㎝
もやし
1袋
にら 1/2束玉葱
1/4個
■
お好みで人参やパプリカOK
■
調味料
鶏がらスープ素
小1
オイスターソース
小1
醤油
大1
酒
大1
砂糖
ひとつまみ
酢
小1
らー油
2適
ごま油
小1
■
【炒め用】
■
サラダ油
またはオリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
旨い野菜炒め(味付け)を研究した結果… この配合に辿り着きました。タレさえ作れば、あとは短時間勝負で簡単。本格的な中華屋さんの野菜炒めをご家庭で味わってください(^O^)
1.
材料を適当な大きさに切り調味料を全部混ぜておく。
2.
肉に下味をつけ片栗粉をまぶし フライパンに油をひき、肉を焼く。
3.
肉が焼けたら、しょうが&にんにく&玉葱を入れ強火で炒める。
4.
強火のまま、もやしを入れ軽く炒めたら、調味料を入れ、にらも入れ、いっきに炒める。
5.
全体に調味料が回ったら 火を止め出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2343595
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