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鶏肉のフォー
by 三尾猫
グルテンフリーレシピ♡ 1人分:435カロリー
コツ、ポイント
香菜はパクチーがなければ、三つ葉でもOK! 仕上げのレモンは好みで入れて下さい。
材料
(2人分)
米粉麺(レシピID:2343886)
2人分
鳥もも肉
1枚
スープ(顆粒鶏ガラスープ小さじ2を溶いたもの)
4カップ
香菜
適量
長ねぎの青い部分(みじん切り)
10cm
ナンプラー
大さじ2と1/2
しょうゆ(小麦を含まない)
小さじ1
塩・こしょう
各少々
しょうが(つぶす)
1片
レモン
適量
このレシピの生い立ち
米粉麺を作ってみたので、定番のフォーを作ってみました。
1.
鶏肉のスープを作る。鶏肉はひと口大に切る。
2.
香菜は葉先を摘まみ、軸はスープに使う。 鍋にスープを熱し、煮立ったら鶏肉を入れ、長ねぎ、しょうが、香菜の軸をを加える。
3.
肉に火が通ったらナンプラーとしょうゆを加え、塩、こしょうで味を調える。
4.
フォーをゆで、ざるに上げる。
5.
温めた器にフォーを盛り、熱い鶏肉のスープを注ぎ、香菜の葉先、レモンなどを絞っていただく。
https://cookpad.com/recipe/2343966
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