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中華風にゅうめん
by ak444
とろんとした素麺とエノキの歯ごたえが良く合います。 優しい味だけどラー油でピリッと。
コツ、ポイント
偶然出来たものなので分量が適当ですみません…。 簡単なのでアレンジしてどうぞ。
材料
(1人分)
■
具材
素麺
一束
えのき
お好み
ワカメ
お好み
たまご
1個
■
調味料
中華だし
小さじ2くらい
塩
ひとつまみ
オイスターソース
少々
薄口醤油
少々
■
お好みで
食べるラー油
好きなだけ
このレシピの生い立ち
素麺と中華だしがあったので、素早く適当に作ったら意外にも美味しく出来ました。
1.
素麺を堅めに湯がいて冷水でしめます。
2.
水300mlくらいに調味料を入れて熱します。
3.
卵はといておきます。
4.
スープにえのきとワカメを入れて、煮立ったら素麺を加えます。
5.
再び煮立ったら、溶き卵を箸につたわせながらまわし入れます。 火を止めて完成です。
6.
このまま食べても美味しいと思いますが、食べるラー油を入れるほうがお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/2344159
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