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簡単美味しい大豆の唐揚げ
by みほみほまま
大豆たんぱくの唐揚げだけど、まるでささみの唐揚げ。 みんな大好き。 重くなりがちなXmasにもおすすめ。
コツ、ポイント
生姜をたっぷりが好みです。 粉は、米粉、片栗粉、葛粉、小麦粉ならどれでも良いです。
材料
大豆たんぱく食品
70グラム
生姜
1かけら(多め)
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
小さじ1
米粉又は片栗粉等
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
これを見つけてから、度々食卓に登場していますが、パパは肉だと思って食べています。 さっぱりして美味しく、子供達もみんな大好きです。
1.
同じような製品がいろいろ出回っていますが、これが今回使用した大豆たんぱく。
2.
これを表示通り水で30分ほど戻して、戻ったら水分をギュッと絞ります。そこへ生姜をすりおろして、
3.
酒と醤油を加えて手でよく味を染み込ませて、
4.
塩も加えて混ぜ込みます。
5.
ビニール袋に米粉や片栗粉等を入れて、そこへ④を全て入れたらカシャカシャふって全体に粉を付けます。
6.
揚げ油を適温にして、唐揚げの時と同じ様に揚げていきます。
7.
途中返してカラリと揚げます。
8.
出来ました。
https://cookpad.com/recipe/2345515
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