コツ、ポイント
1.ゼラチンを加えるときに、しっかりと混ぜ合わせてください。
2.生地は余ると思います。そのままでも冷やし固めて美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
お母さんにリクエストをもらったので`‐ω‐´)
2.
レモンの皮をすりおろす。
白いところはすりおろしちゃだめ!苦くなってしまいます。
3.
レモンを半分に切り、飾り用に二枚スライスしておきます。
絞り機などでレモンの汁を絞ります。
4.
クリームチーズを滑らかなクリーム状になるまで練り混ぜます。
クリーム状になったら砂糖を加え、よくすり混ぜます。
5.
4にすりおろしたレモンの皮を入れ、よく混ぜます
6.
混ざったら、レモン汁を何回かに分けて加え、その度よく混ぜます。
8.
Bをボウルに入れ、八分立てにします。結構柔らかめで大丈夫です。
9.
ゴムベラに持ち替え7に8を加えて、したから手首を返すようにして、手早く混ぜます。
11.
Aをレンジで20秒位温めて液状にし、10に混ぜ合わせます。
13.
冷蔵庫で3時間ほど冷やして、飾りのレモンを添えて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/2346183
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