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秋のフルーツ♡デコケーキ
by 萌華*゜
簡単に可愛く作れちゃうデコレーション方法を紹介します♪
コツ、ポイント
クリームは一度ですばやく・広くのせたほうが見た目が良くなります。フルーツを立ててデコるときは、後ろにクリームを絞って支えるようにするとバランスが良いです◎ゼリーはスプーンで混ぜてから乗せることできらきら感がアップします♪
材料
(ケーキ1台分)
5号スポンジ(レシピID : 2345200)
1台
■
クリーム
生クリーム
180ml
砂糖
20g
苺ジャム
大さじ1
■
シロップ
水
150ml
砂糖
60g
■
飾り
りんご
1/4個
ぶどう(巨峰)
2・3粒
キウイフルーツ
お好みで
桃の缶詰
お好みで
みかんの缶詰
6個
パイナップルの缶詰
輪切り1/2個
チョコレートのお菓子
なくても可
アラザン
少量
このレシピの生い立ち
秋のフルーツをたくさん使いました♪ ピンクのクリームがあると可愛さUPしますね☆ クリームの塗り方については後日載せていきます。
1.
事前にフルーツゼリーを作っておきます。市販のものでも大丈夫です。材料は分量外です。
2.
5号のスポンジは、3等分にカットする。
3.
シロップは、水を沸騰させ、砂糖を溶かしてできあがり。
4.
りんごをスライスする。
5.
飾りに適する大きさは画像の左の形です。大きめにスライスしてください。
6.
シロップが冷めたら30mlほど残して、りんごをシロップ漬けにします。
7.
6で残したシロップをスポンジの下段に塗ります。量が多すぎる場合は残してください。
8.
クリームを塗り、みかんと桃をのせたら、フルーツが隠れるくらい再度クリームを塗り、スポンジをかぶせます。
9.
もう1枚も同様にクリームとフルーツをのせて、スポンジをかぶせてください。
10.
クリームを全体に塗り、表面をきれいにします。下手ですみません;;
11.
ピンクのクリームは、苺ジャムを適量入れて作りました。色が薄いときは、食紅を使うと良いです。
12.
【デコレーション】キウイを奥に置いたら、真ん中にスプーンで混ぜたゼリーを乗せます。
13.
シロップ漬けのりんごは少し水分をとってから、画像のように3枚重ねてハート・ぐるぐる巻きにします。
14.
あとは、隙間を埋めるようにしてフルーツを乗せていきましょう。チョコレートのお菓子は一番手前に。
15.
最後にアラザンを適量乗せて、できあがりです^^
16.
できたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。
https://cookpad.com/recipe/2346330
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