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十五夜に中国では月餅を食べます。広東月餅が一般的ですが、白月餅が蘇州月餅の一種です、「酥皮月餅」ともいいます、皮に薄い層があり。よく豚肉とラードを使いますが、今日粒あんとサラダ油を使い、ちょっとヘルシーになりました。