文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほうれん草の山吹和え
by Fujiレシピ
卵(たんぱく質)を入れることで、ほうれん草に含まれる鉄分の吸収率がUPし、赤血球の産生を促して貧血を予防します。
コツ、ポイント
味が逃げないようにほうれん草の水気をしっかりと絞ることがポイントです!!
材料
(1人分)
ほうれんそう
70g
卵
30g
牛乳
10g
サラダ油
3g
◆酒
1g
◆みりん
2g
◆減塩醤油
2g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。
1.
ほうれん草を熱湯でさっと茹で、お湯を捨て水にさらし、水気をよくしぼる。3~4cmの長さに切る。
2.
◆を合わせ、①の全体にからませる
3.
卵を割り、牛乳を入れ混ぜる。熱したフライパンに油をひき、スクランブルエッグを作る
4.
②の上に③をのせる
https://cookpad.com/recipe/2347512
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.