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レンジで簡単*とろとろプリン。
by *rako*
7歳の息子でも、すぐ作れます。レンジなので、ミニプリンでも、特大プリンでも、思いのまま***。
コツ、ポイント
甘さ控えめですので、漉す前に味見をして、お好みの甘さに調整してください。 いただくときに、カラメルや練乳をかけてもおいしいです。 細かい茶漉しを使うとなめらかですが、時間がかかります。ザルは早いですが多少荒いです。
材料
(小さめ2〜3こ分)
牛乳
200cc
砂糖
20〜25g
たまご
1個
このレシピの生い立ち
プリンが大好きな息子のために、簡単に作れる方法をいろいろ試しました。 蒸し器をつかわないので簡単。 レンジだと、倍や三倍量で特大プリンもでき、多人数のパーティーでも活躍(^ ^)
1.
牛乳と砂糖を入れ、レンジであたため(沸騰しないように。)、混ぜて砂糖をとかしておく。(写真は倍量)
2.
たまごをしっかりときほぐし、1、を加え、泡立てないよう、混ぜ合わせる。
3.
茶漉しやザルなどで、2、を漉し、耐熱容器に入れ、レンジで加熱。殻座や白身のだまが気にならないなら、漉さなくてもOKです。
4.
加熱している間、よく見て、ぶくっと沸騰しかけたものから順に取り出し、蓋をする。(なければアルミやラップでも。)
5.
タオルやティーコーゼなどでくるみ、10分くらい保温。(暖かい季節はそのまま10分くらい放置でもOK)
6.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。(夏場や、急ぐときは、氷水をはったバットなどで冷ます。)
7.
砂糖を蜂蜜にかえたり、1の牛乳に抹茶や紅茶の茶葉、インスタントコーヒーを入れたりと、アレンジも楽しいです。
https://cookpad.com/recipe/2347589
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