このレシピの生い立ち
余っている人参を消費するため作りました。
1.
玉ねぎを薄切りにし、バター10gと共にしんなりするまで炒めます。
2.
適当な大きさに切った人参を入れ、さっと火を通したら、水を加え人参が柔らかくなるまで煮込みます。
3.
ミキサーやハンドミキサーで滑らかにしたら、バター20g、コンソメ、牛乳を加え火にかけます。
4.
ひと煮立ちしたら、塩胡椒で味を整え完成です。
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