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15分で簡単に♪関西風月見団子
by P・okan
上新粉が足りなかったので急遽ご飯で作ってみました。
コツ、ポイント
・上新粉がなければ片栗粉でもOKです。 ・トレハロースがあれば生地に大1入れると 翌日も柔らかなままです。
材料
ご飯
200g
上新粉
大3
豆腐
100g
砂糖
大2
こしあん
400g
このレシピの生い立ち
お店で月見団子を買おうと思ったら売り切れていたので作ってみました。
1.
お水を鍋に入れて沸かしておく。 豆腐はレンジで1分水切りする。
2.
あんこ以外の材料をすべてフードプロセッサーに入れて撹拌する。
3.
手水をつけて8等分したものを細長く丸める。 沸騰したお湯に入れて5分。 浮き上がってくるまで待つ。
4.
その間にあんこを8等分して細長く成形しておく。
5.
団子が出来たら冷水で冷やし、3のあんこを巻いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2348753
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