コツ、ポイント
タマネギを丁寧に炒めることで甘みが出ます。
味が濃いと思ったら牛乳を足して温めなおしてもOK
このレシピの生い立ち
オシャレな逸品を作りたくて!
1.
タマネギをみじん切りにする。出来るだけ細かく刻む。
2.
カボチャ(冷凍)の皮をとって、電子レンジで約3分チン。
3.
お鍋にオリーブオイルをしき、タマネギ、塩コショウを入れて炒める。キツネ色になるまで弱火でじっくりと炒める。
4.
3に牛乳を入れる。軽く沸騰して来たら火を弱めて、カボチャを潰しながら加えていく。
5.
混ぜ合わさったら、ミキサーに移してなめらかになるまでミキサーにかける。
※ザルでこしながらすりつぶしてもOK
6.
カップにスープを入れて完成。
お好みで★牛乳or生クリームを注ぎ、スプーンで2,3周クルッとかき混ぜてもgood
https://cookpad.com/recipe/2349018
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