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私のガリバタチキン☆素は買わないでー
by ◎田舎のお母さん◎
胸肉しっとり◎1枚だけでボリューミー食べ応えあります。バターとニンニクってそそりますね〜♪
コツ、ポイント
ジャガイモは予めチンで焼き時間短縮。 ニンニクは焦げやすいので後入れ。
材料
鶏胸肉
1枚(380g)
ジャガイモ
1こ
玉ねぎ
半玉
しめじ
1株
ネギ
1/2〜1本
塩コショウ
少々
■
《☆肉漬け用》
☆酒
大2
☆塩
ひとつまみ
・片栗粉
大3〜5
■
《味付け用》
◎醤油
大2
◎みりん
大1
◎酒
大1
ニンニク
1片
バター
15g
このレシピの生い立ち
某CMを観て「たべたいな〜」と言う息子に「こんな素いらないわ〜」とばりに作ってあげました(笑)
1.
胸肉は一口大に削ぎ切りにし、ビニール袋に☆と一緒に揉み込み漬けておく。大体1時間以上。
2.
玉ねぎはスライス。しめじは石突きおとし、ほぐす。ジャガイモは肉より小さめの乱切りにし、600w2分〜2分30秒チン。
3.
フライパンでジャガイモとしめじに焼き色を付ける。ある程度付いたら玉ねぎも加え炒め軽く塩胡椒、半透明ほどで一旦皿へ。
4.
胸肉を漬けてるビニール袋に片栗粉を加え、全体に混ざるように揉む。フライパンに油をひき、両面こんがり焼く。
5.
胸肉が焼けたら、すりおろしorみじん切りのニンニクを加えひと混ぜ。焼いておいた野菜、◎、ネギ、バターを加え炒める。
6.
バターも溶け、味がまわったら完成! スパイシーが好きな方は分量外のブラックペッパーを…。
https://cookpad.com/recipe/2349670
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