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りんごのパウンドケーキ
by ごはんにしよ
りんごの香りふんわり、 秋のパウンドケーキです。
コツ、ポイント
りんごにハチミツをからめ生地にまぜたら、すぐに焼きます。
材料
(パウンド型1つ分)
有塩バター
110g
全卵
2個
さとう
110g
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
2g
りんご
小さければ1/2個、大きければ1/3個
ハチミツ
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
りんごのパウンドケーキ、涼しくなりだしたころ毎年作っています。
1.
オープンは180℃であたためる。 パウンド型にクッキングペーパーを敷く。
2.
室温に戻したバターをホイップする。
3.
全卵を泡たてる。さとうを三回に別けて加える。(写真はグラニュー糖で作っています。)ふんわり白っぽくなるまで。
4.
バターに3の卵液を加えよく混ぜ、 ふるった粉を入れたらゴムベラでなめらかになるまでよくまぜる。
5.
りんごを1.5cm 角位にきり、ハチミツをからめて生地にまぜ、型に入れ、平らにならす。
6.
180℃で15分、160℃で30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2350324
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