色々、味を変えて^ - ^
ヘビーローテーションで使ってます
1人前としてますが
2〜3食分作れます
コツ、ポイント
小松菜の茎と葉、
時間差茹でがシャキシャキで
美味しいです^ - ^
このレシピの生い立ち
毎回、副菜を作るのが面倒だったから
1.
小松菜は5cm幅に切ります
洗ってから、
茎と葉と分けて
ザルにあげて置きます
(茎部分はしっかり目に洗います)
2.
人参は千切りに切り
さっくり洗って
ザルにあげて置きます
3.
鍋にお湯を沸かし
塩を一つまみ入れ
小松菜の茎部分と人参の千切りを
入れます
一呼吸おいて
小松菜の葉を入れます
4.
一混ぜしたら
火を止めて
ザルにあげて
水洗いします
ギュッと絞ってから
キッチンペーパーに
広げて冷まします
5.
冷めたら水気を
軽くとってから
お鉢などに入れて
ラップをし冷蔵庫へ
6.
2〜3日もつので
色々、味を変えて副菜に使ってます^ - ^
今回は
「柚子ポンで酢の物風」(笑)
7.
・胡麻和え
・胡麻酢和え
・おろし和え
・辛子和え
・おかか和え
・フレンチドレッシング和え
など使えます♬
8.
これは、
胡麻和え
すりごま+麺つゆで
和えただけ(笑)
9.
半端に残ったら、
納豆でかさまし(笑)
味付けは、
付属のタレでも
醤油でも
私は、ポン酢が好きです♬
10.
これも、半端に残ったので
しめじでかさまし(笑)
乾煎りして、
冷ましたしめじと副菜混ぜ合わせ
ゆずポンで和えました♬
11.
これは、みぞれ和え
大根おろし+ゆずポン
こってりおかずの副菜に
良いです^ - ^
13.
油揚げ+麺つゆ+酒 +低カロリースティックシュガーでお浸し♬
17.
包丁で叩いて潰した梅干し+味醂+麺つゆで
梅和え♬
味醂が入ってるので
甘酸っぱい味つけです^ - ^
20.
お味噌汁の具にも使えます^ - ^
これは豚バラ豚汁♬
21.
お醤油少しで和えて、
中華粥にトッピングに♬
23.
手順は同じ♬
ほうれん草バージョン^ - ^
味ポンで酢の物
https://cookpad.com/recipe/2351097
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