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ネットで調べて作りやすいように研究しました。 私は絶対木綿だけど夫は絹派なので。冷やす時間はかかるけど難しいことは無いです! 70~75℃で凝固します ゆるすぎた場合はお味噌汁や湯豆腐にしてみて♪ とろとろ状態なら豆乳鍋に